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Santé : les essentiels à savoir sur les vitamines ?

Cuisine

Si vous vous souciez de votre santé, vous soignez votre alimentation. Vous avez peut-être fait le plein de protéines, de lipides et de glucides. Ceux-ci ne sont pourtant pas suffisants. Vous devez veiller aussi à vos apports en vitamines. Dans les lignes qui suivent, vous découvrirez des informations détaillées sur les vitamines.

La vitamine A :

Si votre apport en vitamine A est insuffisant, tôt ou tard vous vous exposez à une fatigue outrée. La carence en vitamine A est même susceptible de déclencher diverses maladies. La vitamine A contribue à la croissance des tissus. Elle durcit aussi les os et favorise le fonctionnement du système immunitaire. Elle se trouve dans les aliments d’origine végétale : les épinards, les cressons, les laitues, les carottes, les courges, etc. De nombreux fruits renferment aussi de la vitamine A : les mangues, les pommes, les citrouilles, les bananes… Les œufs, les poissons et surtout les laitages contiennent une bonne dose de vitamine A.

La vitamine C :

Tout comme la vitamine A, la vitamine C participe au bon fonctionnement du système immunitaire. Cicatriser rapidement les plaies, rajeunir la peau, tonifier les os…voilà quelques-uns des avantages de la vitamine C. Elle protège aussi les cellules de votre corps et regorge des vertus antioxydantes. Elle favorise la circulation de sang. Les fraises, les framboises et les melons sont une bonne source de vitamine C. Vous trouvez aussi de la vitamine C dans les choux fleurs, les kiwis, les poivrons. Elle est présente dans les oranges, les papayes, les pamplemousses, les patates douces. Les clémentines et les bleuets regorgent de la vitamine C.

La vitamine D :

Renforcer le système immunitaire et empêcher l’apparition de certains cancers sont les principaux avantages de la vitamine D. Elle vous permet aussi de lutter contre le diabète. Elle contribue à raffermir vos dents. Le lait de vache et le lait de soja contiennent de la vitamine D. Elle est aussi présente dans de nombreux autres aliments comme les huiles de poisson et les poissons gras. La margarine est une autre source idéale de vitamine D. Les œufs sont l’un des aliments dans lesquels vous pouvez trouver une quantité importante de vitamine D. Elle peut se procurer de par le fait de vous exposer au soleil tous les matins, pendant  à 10 à 15 minutes. Les différentes pratiques sportives doivent rimer avec la consommation suffisante de vitamine D.

La vitamine B12 :

La particularité de la vitamine B12 réside dans sa capacité de favoriser le fonctionnement des nerfs. Les aliments d’origine animale doivent être votre première référence. Faites donc le plein de vitamine B12 avec les crustacés aquatiques : le hareng, la carpe, le saumon, le maquereau, la langouste, la langoustine. Mangez aussi des viandes de bœuf, de porc et de chèvres. Ne vous privez pas des viandes de volailles : celles de la dinde, du poulet, du canard, etc. Le yogourt et le formage figurent parmi les aliments gorgés de la vitamine B12. Et le dernier mais non pas le moindre, le lait de vache. Cet aliment complet possède un taux élevé de vitamine B12.

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