Développer un plan d’affaires et une analyse SWOT
Il est important de se rappeler qu’une ferme laitière est une entreprise. L’élaboration d’un plan d’affaires détaillé et d’une analyse SWOT (forces, faiblesses, opportunités et menaces) de votre plan et des ressources dont vous disposez sera essentielle au succès de votre entreprise. Combien de vaches allez-vous traire ? Où commercialiserez-vous votre lait ? Engagerez-vous des employés ? De combien d’argent aurez-vous besoin pour vivre une fois les factures de lait payées ? Votre plan d’affaires devrait inclure un plan de trésorerie qui vous aidera à établir des attentes raisonnables pour vos dépenses et votre coût de production.
Consultez les experts
Même si vous avez grandi dans une laiterie et appris à nourrir et à traire les vaches auprès de vos parents et grands-parents, il est important de consulter des experts de l’industrie laitière lorsque vous élaborez votre plan d’affaires et concevez votre système de gestion. Les autres producteurs laitiers sont d’excellentes ressources. Assistez à des journées portes ouvertes dans des exploitations laitières de votre région et d’autres régions de l’État ou du pays. Lorsque vous visitez d’autres fermes, cherchez à savoir ce qui a bien fonctionné dans ces fermes et ce qui n’a pas fonctionné, mais gardez à l’esprit que ce n’est pas parce que quelque chose a fonctionné dans une ferme que cela fonctionnera pour vous dans votre ferme. En plus des agriculteurs, parlez à des vétérinaires, des nutritionnistes, des agronomes, des banquiers, des éducateurs en vulgarisation et d’autres personnes qui peuvent fournir des perspectives différentes sur la gestion de votre exploitation laitière. l’outil infolabo
Créer un programme de culture et d’alimentation
Que vous alliez nourrir une RTM (ration totale mélangée), faire paître votre bétail, ou une combinaison des deux ; les bovins laitiers ont besoin d’un certain ensemble de nutriments pour subvenir à leurs besoins, produire du lait et faire grandir un veau. Travaillez avec un nutritionniste pour développer des rations pour vos vaches en lactation et vos vaches taries et génisses si ces animaux doivent être élevés à la ferme. De nombreuses exploitations laitières de Pennsylvanie produisent la plupart, voire la totalité, de leurs propres fourrages et une grande partie de leurs besoins en concentrés (céréales). La production de tous vos aliments pour animaux nécessite des terres et du temps, sans parler de l’équipement nécessaire pour planter et récolter les cultures. L’embauche d’opérateurs à forfait pour planter et récolter les cultures ou la conclusion d’accords avec des voisins pour partager l’équipement et la main-d’œuvre peuvent réduire votre investissement en capital lorsque vous démarrez votre entreprise laitière et que vous constituez votre capital. Les systèmes de double culture, avec des cultures de petites céréales suivant l’ensilage de maïs, sont utilisés avec succès dans de nombreuses exploitations de Pennsylvanie.
Créer un plan de gestion des déchets
Les bovins laitiers produisent beaucoup de fumier. Bien que ce fumier soit souvent qualifié de déchet, s’il est géré et utilisé correctement, il peut être une grande ressource pour la ferme. La gestion du fumier sera étroitement liée à votre programme de culture et d’alimentation. Si vous êtes en mesure d’utiliser un système de double culture sur votre exploitation, cela vous permettra non seulement de produire plus d’aliments pour animaux, mais aussi d’appliquer plus de fumier sur vos terres. Les alternatives à l’épandage direct du fumier sur les terres comprennent le compostage et la digestion anaérobie du fumier. Bien que ces options puissent fournir des revenus supplémentaires et d’autres avantages à votre exploitation laitière, elles augmenteront également l’investissement en capital nécessaire pour démarrer votre exploitation. Toutes les exploitations ont besoin d’un plan de gestion du fumier, mais selon la taille de votre exploitation, un plan de gestion des éléments nutritifs peut également être nécessaire. Vérifiez auprès du district de conservation de votre comté ou du bureau de vulgarisation local pour plus d’informations.
Constituez votre capital au fil du temps
L’élevage laitier nécessite un investissement en capital important. Les terres, les bâtiments, l’équipement et les vaches coûtent cher et peu de nouveaux producteurs laitiers auront le capital nécessaire pour tout acheter lorsqu’ils se lancent en affaires. De nombreux agriculteurs débutants commencent par acheter leurs vaches et louent la ferme et le terrain. Ces animaux initiaux constituent l’équité de vos fermes.
L’élevage laitier est un système biologique
L’élevage laitier dépend de la capacité de la vache à vivre une vie saine, à produire du lait et à avoir des veaux qui peuvent devenir la prochaine génération de la ferme. L’élevage laitier nécessite des programmes détaillés pour la santé du troupeau, la reproduction et les soins aux veaux, en plus de la nutrition et des aspects financiers de la ferme. Travailler avec votre vétérinaire, les représentants de la génétique et les agents de vulgarisation peut vous aider à développer des plans d’exploitation complets pour créer un avenir positif.
Une taille ne convient pas à tous
Toutes les exploitations laitières sont différentes en fonction des souhaits du producteur, des besoins en ressources, des besoins du marché et plus encore. De multiples systèmes existent et peuvent être rentables. Certains producteurs sous-traitent leurs remplacements à un éleveur de génisses à façon tandis que d’autres se diversifient en vendant des cultures, en élevant des bœufs ou en créant une usine d’embouteillage à domicile. Votre mode d’exploitation dépendra de vos envies, de vos ressources et de votre dynamisme.
Vous êtes d’abord un gestionnaire
Tous ces éléments précédents ne sont que des pièces du puzzle. Pour réussir, vous devrez combiner chaque aspect de la gestion dans un plan d’exploitation agricole complet. Cependant, vous n’avez pas besoin de tout faire. Travaillez avec des consultants de confiance pour vous aider à élaborer un plan, et restez fidèle à vos points forts. Si vous aimez traire les vaches mais détestez planter du maïs, trouvez quelqu’un avec qui travailler, ou confiez ce travail à un tiers. Envisagez de créer une équipe de gestion de l’exploitation ou une équipe de profit qui engage vos consultants à participer activement au progrès de l’exploitation.
