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15 idées de brunch pour bien commencer le week-end

Cuisine

Le week-end est enfin là et ce sont deux jours de repos bien mérités qui vous attendent. Surtout après une longue semaine de travail. C’est le temps de faire une grasse matinée et de zapper le petit-déjeuner pour faire un brunch ! Seule, en famille ou avec des amis, le brunch est toujours le repas idéal pour commencer la journée en douceur. Ce ne sont pas les recettes de brunch qui manquent. Si vous êtes en manque d’inspiration, nous vous proposons 15 idées de brunch à tester sans hésitation ! 

1. Œufs Bénédicte traditionnels

Les œufs Bénédicte sont un plat de brunch classique et un favori de tous les temps. Il est fait d’œufs pochés, de bacon canadien et d’une sauce hollandaise crémeuse servie sur un muffin anglais. 

2. Quiche aux épinards et à la feta

La quiche est une pâtisserie salée savoureuse avec une garniture de type crème pâtissière. Il est généralement composé d’œufs, de crème, de fromage et de légumes. Une quiche aux épinards et à la feta est une excellente option pour le brunch. Si vous en voulez plus, on vous recommande d’ajouter des courgettes, des lardons et des champignons dans votre préparation. 

3. Pain perdu

Le pain perdu est un incontournable du brunch. Il est fait d’épaisses tranches de pain trempées dans un mélange d’œufs, de lait et de sucre, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. C’est à s’en lécher les doigts !

4. Huevosrancheros

Le Huevosrancheros est un plat mexicain à base d’œufs cuits à la poêle, de tomates et de poivrons. Il est généralement servi sur un lit de tortillas avec des haricots et du fromage. 

5. Toast à l’avocat 

Le toast à l’avocat est une option de brunch simple mais délicieuse. Il est fait avec de la purée d’avocat sur du pain grillé. Certaines personnes aiment ajouter d’autres garnitures telles que des tomates, des oignons ou du fromage feta. Avec un petit filet d’huile, quelques gouttes de jus de citron et du sel, votre toast sera à croquer. 

6. Crêpes

Les crêpes sont un favori et un classique du brunch. Elles sont préparées avec une pâte à base de farine, d’œufs et de lait, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Vous pouvez les garnir de sirop d’érable, de fruits frais, de vergeoise ou même de pépites de chocolat. 

7. Omelette

Doit-on encore présenter l’omelette ? Le plat d’œufs classique est idéal pour le brunch. Il est généralement composé d’œufs, de fromage et de légumes comme des tomates ou des courgettes. Mais faites appel à votre créativité et incorporez ce qui vous fait saliver. Jouez à la roulette en ligne et tentez de gagner le gros lot!

8. Burrito au petit-déjeuner

Les burritos au petit-déjeuner sont un excellent moyen d’obtenir des protéines et des fibres dans votre brunch. Ils sont faits d’œufs, de fromage, de pommes de terre et d’autres garnitures enveloppés dans une tortilla bien chaude. Avec cette recette, vous êtes certain d’être calé pour le reste de la journée.

  1. Œufs à la Florentine

 Les œufs à la Florentine sont un plat classique à base d’œufs pochés, d’épinards et de sauce hollandaise. Il est généralement servi sur un muffin anglais. Un vrai délice !

10. Strata à la saucisse et au fromage

La Strata est un plat italien riche qui promet de vous garder repu durant de longues heures. Il s’agit d’une casserole en couches à base d’œufs, de fromage et de saucisses. C’est une excellente option pour le brunch car il peut être préparé à l’avance et réchauffé au four. 

11. Œufs au four 

Très simple à préparer, cette recette ne demande pas beaucoup de temps de préparation. C’est également un excellent moyen d’obtenir des protéines dans votre brunch. Ils sont préparés en faisant cuire des œufs dans un plat avec des tomates, des oignons et du fromage. Et le tour est joué !

12. Sandwich au petit-déjeuner 

Un sandwich au petit-déjeuner est rapide, facile et délicieux. Si vous avez peu de temps devant vous, c’est le plat de référence pour vos brunchs express. Il est généralement composé d’œufs, de bacon et de fromage sur un muffin anglais ou un bagel grillé. Mais soyez libre d’y mettre ce qui vous plaît ! 

13. Bol smoothie 

Un bol smoothie est un excellent moyen de faire le plein de vitamine avec des fruits et légumes dans votre brunch. Dans un bol, mélangez vos fruits et légumes préférés avec du yogourt ou du lait. Puis complétez avec vos garnitures préférées. Cela peut être des copeaux de chocolat, un peu de céréales, des graines de chia. C’est vous le chef !

14. Flocons d’avoine au four  

Les flocons d’avoine au four sont un excellent moyen de garantir votre apport quotidien en fibre. Faites cuire votre mélange d’avoine, de lait et d’œufs au four. Vous pouvez compléter avec vos garnitures préférées telles que des noix, des baies ou de la cannelle. 

15. Frittata

 La Frittata est un plat à base d’œufs qui ressemble à une omelette. Elle est généralement composée d’œufs, de fromage et de vos légumes préférés. C’est une succulente option pour le brunch car il peut être préparé à l’avance et réchauffé au four. 

Peu importe ce que vous choisissez, ces 15 idées de brunch plairont à coup sûr. Essayez l’une de ces délicieuses recettes et commencez votre journée du bon pied !