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Mousse au Chocolat craquante.

Rédigé par Louisa   // 3 janvier 2009   // 0 commentaires

Nombre de visiteurs : 918

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

-          200 g de chocolat noir

-          70 g de beurre

-          35 cl de crème liquide

-          2 œufs

-          400 g de cassonade

-          200 g de noisettes

-          1 filet d’huile

 

 

Super facile, on y va ? :

 

• Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Dès que le chocolat est froid, ajouter les œufs et bien mélanger.

 

• Monter la crème liquide en chantilly avec un batteur électrique pendant quelques minutes.

 

• Mélanger 1/3 de la chantilly avec le chocolat pour la détendre puis ajouter le reste.
• Mélanger avec délicatesse.

 

• Verser dans des ramequins et réserver une heure au frais.

 

• Dans une casserolle, faire fondre la cassonade avec 7 cuillères à café d’eau. Lorsque le mélange blondi, ajouter les noisettes concassées . Continuer à mélanger pour obtenir une couleur caramel .

 

• Sur une plaque huilée, répartir le caramel obtenu en une couche très fine.

 

• 5 minutes après environ, casser des morceaux de nougatines pour en faire des mouillettes à tremper dans la mousse au chocolat.

 

 

Bonne dégustation entre amoureux

 

 

Tags :

caramel

cassonade

crème liquide

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