Grand vin de Graves : le Château Haut-Brion 1958

Grand vin de Graves : le Château Haut-Brion 1958, havane, chocolat et bois de cèdre

Rédigé par Virginie L. // 17 mars 2011 // 0 commentaires

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Imaginons que nous entrons dans la cave d’un collectionneur de grands vins passionné d’œnologie et guidé par l’envie d’acquérir les plus beaux crus existants : soufflons sur la couche de poussière qui recouvre une rangée de bouteille. Il se trouve forcément dans cette cave parfaite une bouteille de Château Haut-Brion.

Grand vin de Graves, le Château Haut-Brion s’étend sur 48 hectares de vignes, plantées en Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc et Petit-Verdot. Reconnu 1er Grand Cru classé de Graves dès 1855, ce domaine prestigieux devient en 1959 le seul vin de Bordeaux à être classé deux fois, en Pauillac et en Graves.

Quels atouts font de lui un cru si exceptionnel et unanimement loué par les experts ? Sa robe est rouge profond. Son nez complexe, raffiné et gourmand allie notes de havane chocolat, bois de cèdre et touches torréfiées.

En bouche, il se montre tendre et précis, à la fois fin et puissant. Servons-nous un verre de Château Haut-Brion 1958 et découvrons ses senteurs de sous-bois et résine. Avec ses tanins fondus et son remarquable équilibre, ce millésime illustre bien le caractère exceptionnel du domaine Haut-Brion.

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