Acheter vin Saint-Emilion pour accompagner viandes et gibier en sauce

Rédigé par Virginie L. // 29 avril 2011 // 0 commentaires

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Puissant vin rouge de Bordeaux, le Saint-Emilion accompagne à merveille vos plats principaux de viandes et gibiers en sauce.

Vous avez prévu de servir des aiguillettes de bœuf, une entrecôte forestière, un filet de bœuf aux olives ou un pavé de rumsteck aux cèpes ? Ample et puissant, le Saint-Emilion fera ressortir les riches saveurs de ces plats.

De même, Bordeaux rouge et gibier font bon ménage, que vous cuisiniez une noisette de chevreuil, un civet de lièvre à la Royale, un canard sauvage, une daube de sanglier ou une biche aux champignons.

Pour une grande occasion, nous vous recommandons par exemple le Château Figeac 2003, vin Saint-Emilion sensuel à la robe prune foncée. Son nez allie notes d’herbe sèche, tabac, cake aux fruits, baies rouges et réglisse tendre. Séduisant et profond au palais, il se montre équilibré et tout en rondeur.

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