Que boire avec des huîtres?

Posté par VirginieL

3 décembre, 2009

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Huîtres fines et fines de claire, accompagnées d’un filet de citron ou d’un vinaigre à l’échalote, nos coquillages préférés sont une entrée de noël incontournable. Souvent présentes sur nos tables, la grande majorité de la production d’huîtres est consommée pendant les fêtes de fin d’année.

Vous cherchez l’accord mets-vins idéal pour mettre en valeur vos huîtres? Nous vous proposons une sélection de trois grands crus.

Pour faire ressortir la délicatesse de la chair des huîtres, vous pouvez servir sans hésiter le Chablis 1er cru Vaillons 2007 de William Fèvre, grand vin blanc 100 % Chardonnay aux arômes minéraux, fruités et fleuris.

Pour apporter une touche d’agrûmes agréable sur des fruits de mer, nous vous recommandons un Mouton Cadet Réserve Graves AOC, aux notes exotiques, d’agrûmes et de fleurs blanches. Son côté subtilement minéral en fait un choix judicieux.

Enfin, si vous souhaitez sortir le grand jeu, débouchez une bouteille de Champagne Besserat de Bellefon. Ses fines bulles et ses senteurs de fruits charnus laissent place en bouche à des arômes de fruits blancs avec un touche de noisette grillée. Plateau de fruits de mer et champagne: La meilleure façon de commencer votre repas de fête tout en élégance.

Pour commander un vin huître ou faire votre choix parmi le large catalogue de vins minutieusement sélectionnés pour vos repas de fête, visitez le site Vin et Champ. Profitez spécialement en ce moment des promotions de noël!

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